西安名吃    商家 ID: B8708  

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泡馍作为中国西北流行的一种小吃,各地做法有所不同。西安名吃,便是大西北名吃中不可或缺的一味。“西安名吃”就蕴藏了各种来自西安的美食,各种美味的特色凉菜,加上几种西安的特色小吃,让新开业的小店就颇受欢迎。
西安名吃的特色之一羊肉泡馍。作为土生土长的西安吃食,羊肉泡馍可以说是西安美食的总代表。他们家不但羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,营养丰富,香气四溢,食后回味无穷,并且泡馍入口更是滑而有嚼劲。更值得一提的是羊肉泡馍还有暖胃耐饥的特点。
肉夹馍同样也是西安名吃的特色之一。他们采用发面馍,饼松脆且是自制的。用此馍夹之他们制作的软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化的腊汁肉,喷香流油间体会这堪称绝味的名吃。
在凉菜方面,不得不介绍的当是西安凉皮。搭伴些许豆芽,黄瓜丝,让小菜口感清爽。手工的面筋更是让口感再次提升。再配上空运来的岐山香醋,纯正西安风味便体现得淋漓尽致,可谓料足味正。

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